Conceito do curso

Conceito fundamentado nos critérios de avaliação do MEC.

Gastronomia


Tecnológico

Matutino e Noturno

Presencial

Valores válidos apenas para ingressantes.

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  • Plano 6
    Matricula mais 5 parcelas de fevereiro/22 a junho/22

    de R$ 1233.65 por

    R$ 948.96*

    *Até o 5º dia útil do mês. Valores válidos apenas para ingressantes. Após a data: R$ 1233.65
  • Plano 7
    Matricula mais 6 parcelas de janeiro/22 a junho/22

    de R$ 1113.13 por

    R$ 856.25*

    *Até o 5º dia útil do mês. Valores válidos apenas para ingressantes. Após a data: R$ 1113.13
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    *Até o 5º dia útil do mês. Valores válidos apenas para ingressantes. Após a data: R$ 1113.13
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    Polo Arapicara/AL

    Avenida Desembargador Antonio Carlos Souto, 304 – Centro, Livramento de Nossa Senhora/BA

    Diploma emitido por:

    Autorização do Curso: Resolução CONSU nº 61/2012, de 19.12.2012.

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    09/02/2022 23:59

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    Gastronomia

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    Sobre o nosso curso


    Gastronomia

    Conheça a estrutura que temos para você

    O curso de Gastronomia do UDF irá capacitá-lo nos procedimentos e técnicas das artes culinárias.

    Você irá aprender a elaborar pratos maravilhosos e a planejar, administrar e gerenciar alimentos, bebidas e equipes e se tornar um expert na organização de eventos.

    Seja na cozinha didática ou nos laboratórios culinários, você vai ter o gostinho de vivenciar na prática o ambiente de um grande restaurante.

    Venha estudar Gastronomia e se tornar um grande chef, dominar a cozinha brasileira e internacional, encantar com o universo da confeitaria e panificação, aprender a escolher vinhos e outras bebidas!

    Duração do curso



    O curso de Gastronomia tem duração de quatro (4) semestres, quer dizer, dois (2) anos de estudos, seja na modalidade presencial ou a distância, período destinado para o ensino que vise à elaboração de pratos e a gestão do negócio, em um projeto pedagógico que integra teoria e prática.Veja a Duração do curso

    Mensalidade do curso



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    Coordenação do Curso!


    Mariana Reis Guedes

    Mariana Reis Guedes

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    Coordenação do Curso


    Mariana Reis Guedes

    Mariana Reis Guedes

    Mariana Reis Guedes sobre o curso de Gastronomia

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    Mercado de Trabalho do Curso de Gastronomia de Gastronomia

    A Gastronomia é uma profissão que vem conquistando cada vez mais espaços. O curso de Gastronomia do UDF possibilita a atuação:

    • na elaboração de cardápios,
    • Seleção de ingredientes,
    • Controle de qualidade de produtos,
    • Planejamento,
    • Organização e execução de eventos,
    • Técnicas de montagem e decoração de pratos.

    Ao concluir a graduação em Gastronomia, você estará apto a atuar como executivo gastronômico, tanto na cozinha comercial quanto na alta gastronomia, e será capaz de conduzir a gestão de negócios e empreendimentos no setor, se tornar um super chef de cozinha ou um super gerente em:

    • Bares,
    • Restaurantes,
    • Hotéis,
    • Padarias,
    • Clínicas etc.

    E para ajudar você a entrar no mercado de trabalho e impulsionar seu currículo, a Cruzeiro do Sul Virtual está disponibilizando gratuitamente diversos cursos livres. Confira!

    Áreas de atuação

    O curso de Gastronomia prepara profissionais para criar e laborar pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos.

    O profissional de Gastronomia também gerencia brigadas de cozinha e planeja as rotinas de trabalho, administrando estoques e atuando na capacitação de funcionários.

    • Chef de Cozinha;
    • Confeitaria e Panificação;
    • Personal Chef;
    • Segurança Alimentar;
    • Consultoria Gastronômica;
    • Cozinha Criativa;
    • Gestão do Negócio;
    • Sommelier / Sommelière; e
    • Barista.
      • E para ajudar em sua entrada no mercado de trabalho, o grupo Cruzeiro do Sul possui uma grande variedade de cursos gratuitos.

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    Gastronomia

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    Diferenciais da Faculdade de Gastronomia
    do Curso de Gastronomia na UDF


    Na faculdade de Gastronomia do UDF você conta com diversos Programas de Bolsas e Financiamentos Estudantis, como a Bolsa Integral e o Crédito Universitário. Aqui você pode garantir uma bolsa de até 100% durante toda a graduação!

    Um curso que oferece muito estímulo para a sua constante atualização, seu aprimoramento profissional e acadêmico. Os professores, mestres e doutores e especialista dão todo o suporte nas aulas, assim como incentivam a sua atuação.

    Todos esses benefícios contam com uma infraestrutura da mais alta qualidade laboratórios modernos e bem equipados e uma metodologia voltada para habilidades profissionais.

    Trilhas Customizáveis

    Seja protagonista de sua formação: aqui você conta com as Trilhas Customizáveis. Formadas por disciplinas optativas em diversas áreas do conhecimento, você escolhe uma ou mais Trilhas Customizáveis que melhor atendem a sua necessidade. Saiba mais aqui.

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    O campus
    Infraestrutura


    Tudo o que você precisa para ter a melhor experiência universitária!

    Conheça a infraestrutura da nossa IEs

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    Depoimentos
    Como foi para quem já fez

    Tudo o que você precisa para ter a melhor experiência universitária!

    Nasci em Angola e, devido à guerra civil, tive que abandoná-la, incluindo o emprego de Direção num Banco. Fui para o Brasil em 1977 com 31 anos. I[...] continuar lendo


    Francisco

    Graduado em Administração

    Me formei em Relações Internacionais e durante a graduação (2009-2012) liderei grupos de pesquisas em segurança internacional - que resultou no a[...] continuar lendo


    Luis Henrique

    Graduado em Relações Internacionais

    Ingressei no curso de Ciências Contábeis do UDF há 24 anos. Após a formatura, em 1995, fiz uma especialização em Auditoria Interna e Externa, ta[...] continuar lendo


    Deypson

    Graduado em Ciências Contábeis

    Matriz Curricular


    Matriz válida para ingressantes no semestre vigente.

    1° Semestre
    2° Semestre
    3° Semestre
    4° Semestre

    Formas de Ingresso


    Escolha a que melhor se adapta em seu perfil!

    Financiamentos


    Conheça as linhas de crédito especialmente pensadas para o público universitário

    CREDUCSUL

    Feito especialmente para calouros! Com ele, você paga 50% das mensalidades durante o curso e o restante após a formatura, sem juros e com matrícula grátis.

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    PRAVALER

    É uma linha de crédito estudantil que você contrata semestralmente. Funciona assim: cada semestre você paga em um ano. E sem juros!

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    Novo FIES:

    Com o Novo FIES, programa de financiamento do Governo Federal, você paga o curso só depois que se formar; assim, pode se dedicar exclusivamente aos estudos.

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    Ainda tem dúvidas?


    Para que não reste mais nenhuma, confira as informações que separamos para você!

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